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家庭用焙煎機、買っちゃいました
2005年03月30日 (水) | 編集 |
自宅で珈琲の焙煎ができる、家庭用焙煎機CR-100を購入しました。

WINWIN本舗というところからYahoo auctionで購入。
お店のwebで買うよりauctionのほうが安いです。

7種類の生豆がついてきました。
さっそく"グァテマラ・ジェヌインアンティグア・カペティロ"
165gを9.5分で焙煎してみました。
この量・時間はお店からのお勧めです。

焙煎機を使っての印象ですが、
・けっこう音がします
・ふたをしっかり閉めないとチャフが舞います
・熱風が出るので換気扇近くで使うのがよいです
・かなり熱くなります

焙煎した直後に飲んでみましたが、フレッシュな印象というか、
味が落ち着かない感じです。
1日寝かしておくと、しっかりとした苦味・酸味が感じられるようになりました。
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# | 2005/03/30 11:04 | coffee | Comment (0) Trackback (0) |
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